Pancakes de MANZANA

INGREDIENTES (Porción: 4 personas)

– 4 huevos – 750 cc de leche – 1 pizca de sal – 80 gr de azúcar

– 400 gr de harina – 2 a 3 manzanas ralladas – Mantequilla – Azúcar pulverizada (para decorar)

PREPARACIÓN

Mezclar los huevos con la leche y el azúcar hasta lograr una mezcla sin grumos. Por último, añadir las manzanas y mezclar bien. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio/alto. Colocar 4 cucharadas de la mezcla para hacer los pancakes. Cocinar hasta que los bordes se cocinen y se vean burbujas en la parte superior. Darles vuelta, y cocinar del otro lado hasta que se hayan dorado. Mantenerlos bien tibios y espolvorearlos con azúcar pulverizada antes de servir.

Fuente: www.encolombia.com