ESPINACAS a la crema con pollo

1 Manojo de espinacas

• 1 Pechuga de pollo

• 250 ml de crema de leche

• 80 g de cebolla

• 2 Dientes de ajo

• 1 cucharadita de mantequilla

• 1 Pizca de sal

• 1 Pizca de pimienta

1. En una sartén con mantequilla sofreír la cebolla y el ajo finamente picado hasta que esté todo dorado

2. Agregar la espinaca y sofreír hasta que ésta reduzca considerablemente su tamaño

3. Añadir el pollo desmenuzado, previamente cocinado en agua durante 30 minutos, mezclar todo muy bien y salpimentar. Para cocinar el pollo, ponlo a hervir en agua con algunos condimentos como una cebolla y trozo de pimienta

4. Finalmente agregar la crema de leche y cocinar con la cocción durante unos minutos más. Rectificar sabor con sal y pimienta.

Fuente: www.recetasgratis.net

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